Ile waży łyżka oleju? A szklanka mąki?
Przelicznik kuchenny - zamieniasz mililitry, łyżki i szklanki na gramy. I odwrotnie.
Wybierasz składnik (jest ponad 80 typowych - mąka, cukier, masło, miód, ryż, orzechy), wpisujesz ilość, dostajesz wagę w gramach z dokładnością na konkretny produkt.
Każdy składnik ma swoją gęstość. Dlatego 1 łyżka miodu to ~21 g, ale 1 łyżka mąki to tylko ~8 g - choć obie zajmują tyle samo miejsca.
Plus na dole tabela temperatur piekarnika: stary brytyjski gas mark, stopnie Celsjusza i Fahrenheita w jednej kolumnie. Przydaje się, gdy w przepisie z bloga jest „bake at gas mark 6" i nie wiesz co to znaczy.
Wszystko liczone lokalnie - bez wysyłania danych.
Jak korzystać
- Wybierz tryb u góry: „Objętość → waga" (z łyżek na gramy) albo „Waga → objętość" (z gramów na ml).
- Znajdź składnik na liście. Możesz wpisać nazwę w wyszukiwarce (np. „mąka", „miód"). Składniki są pogrupowane: płyny, sypkie, ziarna, tłuszcze, sosy, orzechy, suszone owoce.
- Wpisz ilość i wybierz jednostkę źródłową (ml, tsp - łyżeczka, tbsp - łyżka, cup - szklanka 240 ml, fl oz - uncja płynu, L) oraz jednostkę docelową (g, kg, oz, lb).
- Pod spodem zobaczysz wynik plus pozostałe jednostki na żywo - przydatne, gdy przepis amerykański podaje w cup, a Ty wolisz gramy.
- Niżej jest tabela temperatur piekarnika - przelicz gas mark na °C i °F bez liczenia w głowie.
Do czego się przydaje
Sześć typowych sytuacji, w których kalkulator ratuje przepis:
- Przepis z bloga amerykańskiego. „2 cups of flour" - to po naszemu ~255 g (mąka uniwersalna). Bez przelicznika strzelałbyś.
- Pieczenie wymaga precyzji. 1 szklanka cukru to 240 ml × 0,85 g/ml = 204 g. 1 szklanka cukru pudru to tylko ~134 g. To 70 g różnicy - decyduje o tym czy ciasto wyjdzie.
- Brak wagi w kuchni. Wiesz że potrzebujesz 150 g miodu, ale nie masz wagi. Tool mówi: ~6,5 łyżki.
- Liczba kalorii. Etykieta podaje kcal na 100 g, a Ty zmierzyłaś 3 łyżki masła orzechowego. Tool: 3 tbsp = ~48 g → łatwo policzyć kalorie.
- Stary przepis babci. „Szklanka mąki, łyżka cukru, łyżeczka sody" - dostajesz dokładne gramy i piekarnik z gas markiem rozumiesz w sekundę.
- Przepis z YouTube. Cooking influencer mówi „half a cup of olive oil" - to 120 ml × 0,915 = ~110 g. Możesz odważyć zamiast szacować.
Pytania i odpowiedzi
Bo każdy produkt ma inną gęstość - czyli inną wagę przy tej samej objętości. Cukier kryształ jest zbity i ciężki (0,85 g/ml), mąka jest puszysta i lekka (0,53 g/ml). 240 ml cukru = ~204 g, 240 ml mąki = ~127 g. Stąd w pieczeniu ważenie jest dokładniejsze niż mierzenie szklankami.